Desde Hostal Venecia Azagra os animamos a visitar el Museo del Queso y la Trashumancia, Uztárroz:
En Uztárroz, la ciudad más septentrional del Valle del Roncal, nos encontraremos con el Museo del Queso. El museo muestra esta antigua vajilla, fotos y ropa de la industria, pero también puede conocer la tecnología actual utilizada para explicar el delicioso queso roncal. Estos son uno de los dos quesos con Denominación de Origen en Navarra, y han salido galardonados en muchas exposiciones, tanto nacionales como internacionales.
Nos encontramos este museo a pie de carretera, en la «Quesería Kabila Enea», uno de los tantos sitios del Valle que se encargan de preparar el famosos Queso de oveja de Roncal.
Dentro, nos encontramos con antiguas fotografías de la época e ilustraciones que nos enseñan como se hacía el queso, esta sala tiene una gran variedad de herramientas de trabajo que se utilizaban para hacer este queso artesanal en las «muideras», aparte también tienen ropa del pastor de la época, y utensilios para identificar el ganado.
Si quieres visitar este maravilloso museo, recuerda que el horario de atención al público entre semana, es por la mañanas y en fin de semana también están por la tarde los sábados, la entrada al sitio es gratuita.